【苹果椰香玛芬】

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浅小朵kiki
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玛芬做起来比蛋糕快很多，也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如：戚风、海绵等口感完全的不同。 这款“苹果椰香玛芬”提前炒熟了苹果，表面的苹果和内部的苹果也是两种不同的口感，上面的苹果已烤脆，面糊中的苹果，还是香甜软糯。再加上表面撒的一层椰蓉，是很绝美的口感和味觉的感受。

苹果椰香玛芬 的用料

低筋面粉 160g 苹果 150g
黄油 95g 盐 1g
细砂糖 90g 鸡蛋 1个
泡打粉 2g 牛奶 55g
椰蓉 适量

苹果椰香玛芬 的做法

【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

苹果切丁
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

放入30g细砂糖
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

小火翻炒，苹果慢慢出汁，10分钟左右颜色变透明收汁后晾凉备用
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

黄油切丁室温软化，加入60g细砂糖
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

用打蛋器高速打发，鸡蛋液分3-4次加入，每次都打到完全吸收
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

筛入低粉、盐和泡打粉混合物拌匀
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

加入牛奶和一半的苹果丁拌成面糊
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

装入纸杯中8分满
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

剩下的苹果丁平均分配放在面糊上
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

撒少许椰蓉
【苹果椰香玛芬】#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

175度预热烤25分钟左右

苹果椰香玛芬 的烹饪技巧

1、炒苹果不要放水，苹果会慢慢的出水 2、在装纸杯的时候可以开始预热烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
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