菌香牛柳

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滑嫩的牛柳和爽口的香菇放在一起，成就了这道经典的下饭菜。蹿上舌尖的黑椒香气，堪称经典。

菌香牛柳的用料

香菇 200g 牛柳 250g
芹菜 50g 生抽酱油 1汤匙
蚝油 1茶匙 黄酒 2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

菌香牛柳的做法

菌香牛柳的做法图解1

步骤1

牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。
菌香牛柳的做法图解2

步骤2

香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。
菌香牛柳的做法图解3

步骤3

锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。
菌香牛柳的做法图解4

步骤4

酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。

菌香牛柳的烹饪技巧

牛柳的腌制时间正好可以用来切香菇和洗芹菜，所以把握好可以节省很多时间哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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