杭椒炒黑椒牛肉丝～～超级下饭菜

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这个黑椒杭椒炒牛肉丝，是我家最受欢迎的菜之一，每次不管炒多大一盘，我家老公永远都会嫌少，因为实在太开味，太美味了。

黑椒牛肉丝的用料

牛肉丝 300g 杭椒 6-7根
盐 适量 黑椒酱 2勺
生粉 适量 生抽 适量

黑椒牛肉丝的做法

杭椒炒黑椒牛肉丝～～超级下饭菜的做法图解1

步骤1

牛肉丝洗净后加入少许盐，生粉和黑椒酱拌匀，腌制15分钟以上备用。杭椒洗净切成条状。
杭椒炒黑椒牛肉丝～～超级下饭菜的做法图解2

步骤2

锅内入油，烧热后倒入牛肉丝翻炒至表面变色，盛起待用。
杭椒炒黑椒牛肉丝～～超级下饭菜的做法图解3

步骤3

洗净锅，加入油，烧热后倒入杭椒，小火炕至杭椒表皮微糊，类似虎皮青椒那样。不要小看这步，这步是决定杭椒是否好吃的关键哦！
杭椒炒黑椒牛肉丝～～超级下饭菜的做法图解4

步骤4

然后倒入牛肉丝，转大火继续翻炒，加入生抽，翻炒片刻，即可起锅。
杭椒炒黑椒牛肉丝～～超级下饭菜的做法图解5

步骤5

刺激味蕾的牛肉丝做好了，就这么简单。

黑椒牛肉丝的烹饪技巧

黑椒酱的咸度不同，比如我之前用李锦记的黑椒酱就没有我现在用的莊记咸，所以大家根据黑椒酱的咸度来适量加减盐的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

©本菜谱的做法由 summer073 编写，未经授权不得转载

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