韩式白菜炖蛤蜊

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白菜的鲜，蛤蜊的鲜，加入了韩式大酱和辣椒酱，怎一个鲜字可以描述出？

韩式白菜炖蛤蜊的用料

大娃娃菜 1棵 黄豆芽 300克
蛤蜊 15个 高汤 适量
葱花 适量 蒜茸 1勺
韩式大酱 3勺 韩式辣椒酱 1勺
盐 适量 红椒 1个

韩式白菜炖蛤蜊的做法

韩式白菜炖蛤蜊的做法图解1

步骤1

准备材料。
韩式白菜炖蛤蜊的做法图解2

步骤2

白菜洗净，切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。
韩式白菜炖蛤蜊的做法图解3

步骤3

蛤蜊刷干净，放入开水里面，焯烫至开壳，捞起。
韩式白菜炖蛤蜊的做法图解4

步骤4

油锅烧热，放入葱末、蒜泥炒香。
韩式白菜炖蛤蜊的做法图解5

步骤5

放入白菜条，翻炒均匀。
韩式白菜炖蛤蜊的做法图解6

步骤6

放入黄豆芽翻炒。
韩式白菜炖蛤蜊的做法图解7

步骤7

加入高汤或者清水至白菜的1/3处。小火炖至白菜开始变软。
韩式白菜炖蛤蜊的做法图解8

步骤8

放入大酱、蛤蜊拌匀煮到白菜软烂，
韩式白菜炖蛤蜊的做法图解9

步骤9

放入辣椒酱，拌匀。调味，放入红椒丝，煮到红椒丝变软即可。

韩式白菜炖蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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