蛋白椰丝球

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做了个提拉米苏多出两个蛋白。解决它的又一个好办吧，简单又好吃。这个比全蛋椰丝球好吃，外脆里酥，热量也少了很多哦。

蛋白椰丝球的用料

椰丝 80g+10g 低筋面粉 25g
奶粉 25g 黄油 10g
蛋白 2个 细砂糖 40g

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

备好材料
蛋白椰丝球的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

低粉，椰丝（80g），奶粉，砂糖放入干燥容器中
蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

混合均匀
蛋白椰丝球的做法图解5

步骤5

蛋白用手动打蛋器搅打一会。打散即可
蛋白椰丝球的做法图解6

步骤6

蛋白中加入融化的黄油，搅拌均匀
蛋白椰丝球的做法图解7

步骤7

蛋白液倒入混合物中
蛋白椰丝球的做法图解8

步骤8

用手揉成椰丝面团（这一步因为手上粘了面糊，没有拍照）
蛋白椰丝球的做法图解9

步骤9

搓成大小均匀的小球，在椰丝（10g）里滚一下，使表面粘上一层。放在铺了锡纸或油纸的烤盘里，留有一点距离（搓小球前可以开烤箱预热）
蛋白椰丝球的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，我用的是160°，中层，上下烤，25分钟。表面稍上色就可以出炉。
蛋白椰丝球的做法图解11

步骤11

外脆里酥，很香很好吃。

蛋白椰丝球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 烤 甜 下午茶

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