满口生津的青梅汶鸭 —— 豆果美食

5719浏览 53收藏

分享到微信

满口生津的青梅汶鸭 —— 豆果美食

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
Nicole

Nicole

2010-06-08
要说这青梅还真是挺稀有的水果呢,从前好像吃过一两次青梅制成的果脯,这种新鲜的可确实头一回见,该怎么吃呢?我小心翼翼滴洗了一个,咬了一小口…酸啊,酸得睁不开眼睛,酸得直打冷战…赶快求助于网络老师。
不查不知道,一查还真的吓一跳,原来,...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

半只 洋葱1/2个
1个 10颗

辅料

 
3瓣 3片
1茶匙 适量

满口生津的青梅汶鸭 —— 豆果美食的做法步骤

满口生津的青梅汶鸭 —— 豆果美食的做法图解1

1. 土豆去皮切块,洋葱切粗丝;

2. 鸭洗净、斩小块,青梅洗净;

3. 锅中加水,烧开后将鸭肉放入,汆烫2分钟;

4. 蒜切片,锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香;

5. 放入洋葱翻炒;

6. 待洋葱炒出香味,加入番茄酱;

7. 翻炒至洋葱均匀着色,放入土豆块;

8. 翻炒片刻,加入鸭肉,继续炒至鸭肉变色;

9. 放入青梅,加水没过食材,加少许盐,大火煮开,转小火炖1小时左右。

小贴士

1.土豆不是必须,不喜欢吃可以不加;
2.鸭肉的皮下脂肪较多,炖之前一定要先焯烫,去除肥腻;
3.青梅较酸,番茄酱偏甜,加少许番茄酱可提味。

分类:

朋友聚餐
©本菜谱的做法由 Nicole 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 满口生津的青梅汶鸭 —— 豆果美食