地三鲜

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lucy000080

lucy000080

2008-03-05
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆1个 茄子2个
青椒1个

辅料

 
适量 少许
少许 少许
葱花少许 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

地三鲜的做法步骤

1. 茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。

2. 锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。

3. 再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起。

4. 以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略烧。

5. 加入水生粉大火收汁即可。

分类:

东北菜
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