咖啡轻芝士蛋糕

精品
1.8万 浏览 103 收藏
收藏
Cpinko
Cpinko
＋ 关注

七月是家里最多人生日的月份，做蛋糕是免不了的事情…

咖啡轻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 鸡蛋 2个
砂糖 50g 牛奶 75g
低筋面粉 15g 玉米淀粉 5g
咖啡粉 15g 黄油 15g

咖啡轻芝士蛋糕的做法

咖啡轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分开，切记装蛋清的盆子要无水无油
咖啡轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶酪提前从冰箱取出，室温软化，搅至顺滑无颗粒。
咖啡轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶酪糊加入咖啡粉和牛奶，搅拌均匀
咖啡轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

逐一加入蛋黄，先加入一个搅拌匀后再加一个
咖啡轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入黄油搅拌均匀后，筛入粉类，再搅拌
咖啡轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

砂糖分两次加入蛋清里打发，提起打蛋器有小弯勾即可
咖啡轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

打发的蛋清分两次加入咖啡奶酪糊里，轻轻搅拌混合，不要画圈搅，以免消泡
咖啡轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热后，烤盘注入水，160度烤40~60分钟左右。出炉后放凉后，连模具一起放冰箱冷藏4小时左右，就能轻易脱模开吃。

咖啡轻芝士蛋糕的烹饪技巧

此款是六寸模具做的，活底要用锡纸包好底站，以免入水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 Cpinko 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 甜 蛋糕

咖啡轻芝士蛋糕的其他做法更多

咖啡轻芝士蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

咖啡轻芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖啡轻芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 咖啡轻芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活