啤酒肉

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啤酒肉的用料

五花肉 500g 啤酒 500ml
姜 适量 大葱 半根
干辣椒 丨个 冰糖 适量
生抽 适量

啤酒肉的做法

啤酒肉的做法图解1

步骤1

1准备食材与辅料，同时烧开水准备氽水。
啤酒肉的做法图解2

步骤2

2.锅里放少量水，放入冰糖炒焦糖
啤酒肉的做法图解3

步骤3

3.炒好的焦糖，下五花肉准备炒糖色
啤酒肉的做法图解4

步骤4

4.炒糖色中，炒好后换煲，看下图
啤酒肉的做法图解5

步骤5

5.倒入炒好的五花肉，放入葱，姜，生抽，啤酒，啤酒没过五花肉即可（肉浮起来了）。

步骤6

6.烧开后开小火，慢炖1个小时，空气中弥漫着浓浓的肉香与酒香。
啤酒肉的做法图解7

步骤7

7.经过1个多小时慢炖皮酥肉烂，开大火收汁
啤酒肉的做法图解8

步骤8

8.装盘，油都出来了，香糯不油腻，肉也不柴

啤酒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 狂野的主妇 编写，未经授权不得转载

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