酥饼

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煜宝吾爱
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中秋要到了，想起之前吃的酥饼，刚好还有牛肉馅就包了这款酥饼

酥饼的用料

普通面粉 200g 猪油 30g
水 100g 盐 1g
普通面粉 200g 猪油 100g

酥饼的做法

酥饼的做法图解1

步骤1

把主料和辅料分别混合分成小剂子(我的油皮20g油酥16g)
酥饼的做法图解2

步骤2

混合油皮油酥，收口朝下
酥饼的做法图解3

步骤3

混合后的面皮擀成长形
酥饼的做法图解4

步骤4

卷起重复一次
酥饼的做法图解5

步骤5

按扁滚圆包入馅料
酥饼的做法图解6

步骤6

收口，收口向下
酥饼的做法图解7

步骤7

轻摁成薄饼(收口向上)
酥饼的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热，放入烤盘，15分钟后把饼翻面，继续烤15分钟

酥饼的烹饪技巧

混合油皮和油酥时一定要温柔小心那样比较有层次哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 煜宝吾爱 编写，未经授权不得转载

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