巧克力派

精品
1.3万 浏览 331 收藏
收藏
国明的下午茶时光
国明的下午茶时光 国明的下午茶时光
＋ 关注

巧克力派可以说是我们很熟悉的小点心了，一直非常受欢迎。醇香的巧克力饼之间夹起奶香十足的馅料，香甜微苦，双重口感，可以说是巧克力和奶酪的完美相遇了。自己做的派不仅不含代可可脂和添加剂更加健康，而且柔软度以及馅的浓度也可以自由控制，算是很简单的小零食做法。

巧克力派的用料

玉米油 25克 糖 85克
鸡蛋 1个 盐 1克
巧克力 35克 黄油 25克
可可粉 20克 低筋粉 125克
泡打粉 2克 小苏打 1克
鲜奶油 120克 夹馅：
奶油奶酪 140克 糖粉 30克
黄油 45克 香草香精 3滴

巧克力派的做法

巧克力派的做法图解1

步骤1

烤箱预热180度，烤盘垫不粘油布或不粘纸备用。
巧克力派的做法图解2

步骤2

将油、糖、盐和鸡蛋混合，搅打均匀。
巧克力派的做法图解3

步骤3

巧克力隔水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油融化，加入到鸡蛋中，拌匀。
巧克力派的做法图解4

步骤4

将可可粉、泡打粉、面粉和小苏打一起混合过筛，加入到鸡蛋中，再加入鲜奶油，一起混合搅拌均匀成面糊。
巧克力派的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋，然后将面糊挤在布上，注意大小均匀，每个之间要有三厘米左右的空隙。
巧克力派的做法图解6

步骤6

将烤盘放入烤箱的中上层，烘烤约12分钟左右。
巧克力派的做法图解7

步骤7

将奶油奶酪和糖粉混合，隔水加热并用搅拌器搅拌成柔软的膏状，然后加入软化的黄油，继续搅打均匀，再加入几滴香草香精拌匀成派的馅备用。
巧克力派的做法图解8

步骤8

烤好的巧克力圆饼放凉后，将馅挤在圆饼平整的一面，然后用另外一片黏住即可。

巧克力派的烹饪技巧

***硅胶的马卡龙专用垫也可以用来挤这种小饼干，会比较容易控制大小，没有就用不粘布或不粘油纸代替即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 国明的下午茶时光 编写，未经授权不得转载

巧克力派的其他做法更多

巧克力派的全部作品

上传我做的这道菜

巧克力派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 巧克力派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活