干炸小黄鱼
精品
干炸小黄鱼是我超级爱吃的,小黄鱼一定要炸着吃才好吃,才香,而且它的鱼刺很少,就一根主刺,由于炸过之后其它的小刺就会变得特别酥,所以也不用担心小刺会卡到喉咙。另外小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。所以夏天的下酒菜不妨选择好吃又解馋又营养的小黄鱼吧
干炸小黄鱼的做法
干炸小黄鱼的烹饪技巧
1.小黄鱼我喜欢去掉头部,吃起来方便,如果你不喜欢去,可以不去
2.小黄鱼清洗干净之后一定要用葱姜蒜,和关键的米酒,腌制30分钟以上,这样炸出的鱼,入味,鲜美,没有腥味
3.小黄鱼沾粉,用我介绍的那个方法非常好用,不仅不会浪费粉,而且每条鱼都能沾的非常均匀,炸鸡翅也可以用这个方法
4.炸鱼最好用平底锅,可以减少油的量,用半煎半炸的方法,可以让鱼更酥脆
5.炸鱼不要大火,不然外面黄了里面没熟,中小火,一面金黄色,在炸另一面
6.炸好的鱼,热吃冷吃都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-19
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