豉椒苦瓜

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lucy000080

lucy000080

2008-03-05
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

苦瓜一斤 甜椒一个
一两

辅料

 
半个 一匙
两匙 一咖啡匙
一咖啡匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

豉椒苦瓜的做法步骤

1. 苦瓜切稍厚的片,甜椒切粗丝,火腿肉切丝,蒜切片,豆豉剁细末。

2. 锅置中大火上烧热,倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。

3. 锅中放油烧至五成热,倒入蒜片炒出香味,再放火腿丝炒熟。

4. 倒入苦瓜炒匀,再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精,翻炒均匀,最好装盘。

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