泰式烤鸡排盖饭

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前阵子忙,许久未站到灶台前享受那锅气和油烟的熏陶,某一日晚上想到这个事儿,突然心里那么一颤,这么久没做菜,我会不会已经忘记怎么做菜了?有时候,真的会这样突然不自信一下,莫名的小担忧。 我和我的闺蜜出门玩,互相都会给对方带手信,我从台湾带发饰和护唇膏给她,她到韩国带面膜给我,到泰国带调料给我,人和人的相处之道其实很简单,一直以来我也是这么认为的,就是某广告里说的:你好,我也好!你敬我一尺,我敬你一丈。谁对谁好都不是应该的,做人就是要会“感恩”,从别人对你的好里感受到爱,并将自己的爱也回馈给他人,这社会不就和谐了吗? 写个食谱博文都会跑题,好吧,本篇做的是泰式烤鸡排佐米饭,是闺蜜去泰国玩带给我的香料调料,据说是泰国东北部专门用来烤鸡的,做之前尝了一口,就是泰国复合式香料的感觉,我在腌鸡肉时又另舀了一勺香茅酱进去,腌一天,整个鸡排入味够够的,香气扑鼻,好吃极了。

泰式烤鸡排盖饭的用料

鸡腿 6支(取肉300克) 泰国烤鸡腿腌料 50克
香茅酱 20克 胡萝卜 150克
土豆 300克 洋葱 70克

泰式烤鸡排盖饭的做法

泰式烤鸡排盖饭的做法图解1

步骤1

将鸡腿去骨取肉。
泰式烤鸡排盖饭的做法图解2

步骤2

将配方内的调料都倒在鸡肉上,抓匀,腌制1天。
泰式烤鸡排盖饭的做法图解3

步骤3

烤鸡肉前,先将锡纸折叠二层铺在烤盘内。
泰式烤鸡排盖饭的做法图解4

步骤4

将蔬菜洗好切成块,铺在烤盘内,蔬菜上铺上腌好的鸡肉。
泰式烤鸡排盖饭的做法图解5

步骤5

烤箱开210度,烤12分钟左右,烤到鸡肉熟即可。
泰式烤鸡排盖饭的做法图解6

步骤6

6、鸡肉熟,蔬菜并未熟,请另取锅,将所有蔬菜和腌鸡肉酱汁倒入锅中收汁,煮到蔬菜熟软状。
泰式烤鸡排盖饭的做法图解7

步骤7

7、盛盘:将蔬菜铺在底部,表面铺上切好的鸡排,再淋上酱汁即可。

泰式烤鸡排盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-20

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