超绵吐司

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超绵吐司的用料

高筋面粉 500克 鸡蛋 50克
糖 78克 酵母 5克
水 125克 盐 5克
黄油 60克 牛奶 200克

超绵吐司的做法

超绵吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。
超绵吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。
超绵吐司的做法图解3

步骤3

将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。
超绵吐司的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气，平均切割六份。
超绵吐司的做法图解5

步骤5

将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
超绵吐司的做法图解6

步骤6

将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。
超绵吐司的做法图解7

步骤7

将面团擀开成椭圆形卷起，一个吐司盒三个卷。
超绵吐司的做法图解8

步骤8

发酵面团至吐司模八分满处。
超绵吐司的做法图解9

步骤9

烤焙：190度烤焙40分钟。

超绵吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 吐司 面包

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