牛肉茄子煎饼糊

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这道小吃非常有妈妈的味道！而且食材搭配建康，小朋友都可以吃。小时候妈妈经常做，后来离开家工作时常怀念，抽时间跟妈妈学习了，打算以后经常做给小孩吃。

牛肉茄子煎饼糊的用料

牛肉 200g 茄子 2个
低筋面粉 300g 芹菜 3颗
葱花 1颗 蒜头 1个
生抽 15g 盐 10g
油 50g 黄酒 5g

牛肉茄子煎饼糊的做法

牛肉茄子煎饼糊的做法图解1

步骤1

牛肉切丁加入生抽油淹渍
牛肉茄子煎饼糊的做法图解2

步骤2

茄子切条加盐淹出水份
牛肉茄子煎饼糊的做法图解3

步骤3

倒掉水后加面粉拌匀（可加入鸡蛋拌匀更营养）
牛肉茄子煎饼糊的做法图解4

步骤4

热油下锅煎制两面金黄装盘备用
牛肉茄子煎饼糊的做法图解5

步骤5

热油加淹制牛肉翻炒，加入黄酒和蒜头
牛肉茄子煎饼糊的做法图解6

步骤6

熬制3分钟后加入刚才煎的茄子饼继续煮3分钟
牛肉茄子煎饼糊的做法图解7

步骤7

加入芹菜和葱花
牛肉茄子煎饼糊的做法图解8

步骤8

完成！

牛肉茄子煎饼糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 专属厨娘 编写，未经授权不得转载

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