双椒蒸鱼头的做法

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双椒蒸鱼头的用料

大花鲢鱼头 600g 白酒适量
红色剁椒适量 黄色小泡椒适量
大葱头适量 姜片适量
香葱适量 生抽适量
麻油适量 油适量
蒜瓣适量

双椒蒸鱼头的做法

步骤1

先将鱼头洗净，用刀对半剖开

步骤2

鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟

步骤3

将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末

步骤4

放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。

步骤5

分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可

双椒蒸鱼头的烹饪技巧

武昌鱼蒸的时间根据自己火候的大小控制时间，火候嫩一些。 更多参考请点击原网站：http://www.51xueba.net/xinwenzhongxin/xiaochichangshi/164.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 媚男媚女 编写，未经授权不得转载

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