胡萝卜炒金针菇

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胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。而金针菇含有的赖氨酸和B族维生素，是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“益智菇”。 这两种食材在一起搭配营养更丰富，尤其适合小孩生长发育对营养的需求。加上色彩艳丽，小孩子一定很喜欢哦。

胡萝卜炒金针菇的用料

胡萝卜 2根 金针菇 3两
葱 3根

胡萝卜炒金针菇的做法

胡萝卜炒金针菇 的做法图解1

步骤1

准备好原料胡萝卜2根、金针菇3两、葱3根。
胡萝卜炒金针菇 的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切丝。
胡萝卜炒金针菇 的做法图解3

步骤3

金针菇去掉老根洗净，切段，长度与胡萝卜丝一样。
胡萝卜炒金针菇 的做法图解4

步骤4

葱切末。
胡萝卜炒金针菇 的做法图解5

步骤5

锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯烫，沥干备用。
胡萝卜炒金针菇 的做法图解6

步骤6

炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下，加盐调味。翻炒均匀关火。
胡萝卜炒金针菇 的做法图解7

步骤7

最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。

胡萝卜炒金针菇的烹饪技巧

因为胡萝卜烫过，金针菇又很容易熟，所以不要炒很久，有点汁水出来就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 医家食语 编写，未经授权不得转载

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