正宗的土鸡蛋炒饭

精品

148.6万浏览 2.2万收藏

美姐姐的小资生活

＋关注

越来越喜欢乡下的生活了，回到家里基本吃的都是大自然里生长的，感觉呼吸着新鲜的空气人也精神了不少呢，难道是我的幻觉么。。。隔山差五老妈子炖鸡汤给我喝，我在想是不是太补了，知道我们要回来，今年养了一百多只鸡呢，鸡蛋就更不用说了，今天老妈子就在那里念叨:又剩饭了，等下热了我吃吧，我想谁都不愿意吃剩饭啊，怎么让麻麻吃剩饭呢想着家里鸡蛋那么多反正也放在那里，炒个蛋炒饭，保证大家都爱，还能解决剩饭的烦恼，一举多得，果然炒完大家都说看着就能吃两大碗呢老妈子还说这是乡下奢侈版的蛋炒饭，说她们炒蛋炒饭就是蛋和饭，哪有这么多丰富的材料的。。。哈哈，没把我笑死。。。美女可爱吧

土鸡蛋炒饭的用料

鸡蛋四个	青豆 30g
胡萝卜一个	米饭适量
鸡粉 2g	盐适量
葱花 2g

土鸡蛋炒饭的做法

步骤1

材料也是昨天买来放在冰箱里现成的，没特意准备，所以亲们也可以根据自己的口味进行更换呢

步骤2

鸡蛋取蛋黄，其实很简单，把鸡蛋的两头用筷子各戳一个洞，感觉蛋清流的差不多的时候就可以把蛋黄流入另外的碗里备用

步骤3

胡萝卜去皮切丁，锅内上油，放入胡萝卜翻炒

步骤4

在放入洗干净的青豆一起炒匀

步骤5

炒好的青豆和胡萝卜盛在碗里备用

步骤6

锅内留油，烧制三成热时倒入蛋液

步骤7

蛋黄液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒饭裹上蛋液

步骤8

再放入炒好的胡萝卜和青豆，一起翻炒均匀

步骤9

调入适量的鸡粉和盐，翻炒均匀

步骤10

最后放入适量的葱花调味即可出锅

步骤11

黄灿灿的金黄蛋炒饭就出锅啦

步骤12

虽然简单，但是既可以解决剩饭烦恼，又可以美味一把，早上没什么食欲的时候来上一盘，绝对ok

步骤13

。。。。。。。

土鸡蛋炒饭的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦 1米饭在炒之前一定要用勺子全部打散，不能有饭团哦 1.炒饭忌讳的就是一般小心盐就会放多，亲们再放时候小心一点哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由美姐姐的小资生活编写，未经授权不得转载

美姐姐的小资生活

一起来分享给朋友们看看吧：