土豆丸子

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炸任何东西之前都要油开了之后在转火在入东西，如油锅突然冒火请立马用锅盖盖住，关闭煤气!

土豆丸子的用料

土豆 1个 面粉 1斤
玉米粒 100g 鸡肉 1斤
胡萝卜 1个 鸡汁 1匙
盐 1匙 味精 1匙
鸡精 1匙 葱 1根
五香粉 适量 食用油 适量
黑胡椒 少量 孜然芝麻 适量
辣椒粉 少量 干料 200克

土豆丸子的做法

土豆丸子的做法图解1

步骤1

玉米粒是煮好后剥下的，生玉米在油锅里不易熟、也可以用罐装甜玉米、当然随个人喜好可不加。
土豆丸子的做法图解2

步骤2

白面用开水烫熟、葱切沫入面里。
土豆丸子的做法图解3

步骤3

土豆煮熟倒成土豆泥、玉米和土豆都是高压锅后的、一起煮。
土豆丸子的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片沸水中烫熟、再切丁。
土豆丸子的做法图解5

步骤5

鸡肉剁成泥、也可以一半泥一半小丁、这样吃起来能看见鸡肉。
土豆丸子的做法图解6

步骤6

土豆泥、胡萝卜丁、鸡肉泥、玉米粒一点酱油、一点盐、味精、鸡精、鸡汁、五香粉搅拌到都融合在一起，如果感觉到稀加面粉、锅起油，开了后转小火、手上沾油挤丸子入锅，炸至金黄捞出、吸油纸吸油。
土豆丸子的做法图解7

步骤7

熟的炸花生切碎碎的最好切到粉末型、孜然芝麻在锅中微火炒香倒出切成粉末、花生粉加孜然芝麻粉加辣椒粉加干料(烧烤时沾的干粉)、搅合在一起。以后烧烤都可以撒上面、丸子也是。
土豆丸子的做法图解8

步骤8

丸子小点、一口一个、凉的时候能当零食，配点果汁还不会油。

土豆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 courageous-y 编写，未经授权不得转载

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