客家酿辣椒

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广东客家人，酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，都是是客家菜特色菜，今天就来一个酿辣椒吧，超喜欢吃。

客家酿辣椒的用料

大辣椒 8个 五花肉 300克
葱 适量 生粉 适量
油 适量 酱油 适量
料酒 适量 盐 适量

客家酿辣椒的做法

客家酿辣椒的做法图解1

步骤1

五花肉，洗干净，
客家酿辣椒的做法图解2

步骤2

剁碎，
客家酿辣椒的做法图解3

步骤3

葱
客家酿辣椒的做法图解4

步骤4

大辣椒，
客家酿辣椒的做法图解5

步骤5

辣椒洗干净
客家酿辣椒的做法图解6

步骤6

辣椒去籽，（记得带手套哦）
客家酿辣椒的做法图解7

步骤7

去籽之后，辣椒皮放盐腌制30分钟；
客家酿辣椒的做法图解8

步骤8

肉加入盐、油、酱油、料酒、生粉等配料，腌制30分钟
客家酿辣椒的做法图解9

步骤9

娘辣椒了，
客家酿辣椒的做法图解10

步骤10

热锅倒油，放入刚刚酿好的辣椒，下锅煎，
客家酿辣椒的做法图解11

步骤11

翻转，微黄，即可
客家酿辣椒的做法图解12

步骤12

哇，好香哦，出锅了。

客家酿辣椒的烹饪技巧

1,辣椒去籽的时候，一定要带手套， 2，这种大辣椒很大个，肉不需要全部娘满； 3.辣椒皮一定要盐腌制一会儿，才入味，好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 客家菜

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