红黄绿

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daxiong002

daxiong002

2008-03-06
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

绿豆适量 黄豆适量
胡萝卜适量

辅料

 
葱末适量 姜末适量
少许 少许
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

红黄绿的做法步骤

1. 绿豆、黄豆泡上4小时以后洗净,胡萝卜切丁

2. 锅下底油,跟平时炒菜的油量一样即可

3. 下葱末姜末爆香,下绿豆、黄豆跟胡萝卜

4. 小火闷至五万熟的时候加盐调味,料酒少许

5. 继续小火,翻炒片刻盖上盖子闷半分钟,然后开盖再炒,直至完全熟透,加鸡精调味即可

小贴士

一定不要加水,就用小火闷,这样炒出来的豆才会香。

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