栀子凉面的做法
栀子凉面的烹饪技巧
1.手擀面筋道好吃的关键是面团要和得硬一些,饧的时间要充分,至少60分钟以上,否则面团延展性不够,擀的
时候费力,口感也不如充分饧发的好吃
2.擀面过程中及折叠面片时,都要撒上少量面粉或玉米粉以防粘连
3.加入栀子水有去火的功效,还有淡淡的清香且能使面条口感更筋道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-25
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