蛋香猪排饭蛋香猪排饭
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猪排饭的做法其实挺多的,小孩子们也都很喜欢。我觉得好吃的猪排饭肉要鲜嫩多汁,外皮要酥脆可口。但是夏天又不想吃特别油腻的,所以就改用橄榄油,煎猪排,没有过多的油分,而且选择健康的橄榄油,身体没负担。关键是猪排一样好吃,鲜嫩多汁。
蛋香猪排饭的做法
蛋香猪排饭的烹饪技巧
1.猪排一定进行敲打,这样肉排才会更加鲜嫩多汁,酥脆可口。
2.煎至猪排的时候火不要开大最大,中上火煎,因为是煎所以油不用很多,如果没有橄榄油,用其它食用油也可以。
3.猪排不用过多调味就用黑胡椒和盐就可以了,味道会很好。
4.包裹猪排的蛋液不要浪费,不用再调味,直接用这个蛋液来做煎蛋。蛋液放入锅里之后,四周蓬起,就要借助铲子顺势迅速的卷起来,煎蛋的时候火不要太小,要大些火,等鸡蛋卷起来,煎10秒左右就可以了,这时候蛋会很嫩
5.小朋友喜欢吃沙拉酱可以在猪排和蛋上都加上一点儿,这样口感层次又更丰富了。
6.减肥的就只吃猪排也会觉得很享受了。
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创建时间:2014-08-25
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