虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）

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看着有点像花游

糯米虾仁丸子的用料

猪肉 150g 虾仁 适量
糯米 适量 胡萝卜 适量
马蹄 适量 食盐 0.5小匙
生抽 1小匙 米酒 1汤匙
胡椒粉 少许 生姜 少许
葱 少许

糯米虾仁丸子的做法

虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解1

步骤1

糯米提前四小时浸泡。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解2

步骤2

用剪刀剪下虾尾。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解3

步骤3

剪去虾头，剥下虾壳，可以用来炸虾油。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解4

步骤4

用牙签在虾的尾部挑出虾线。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解5

步骤5

处理好的虾仁用米酒，胡椒粉腌制十五分钟。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解6

步骤6

马蹄洗净，削皮。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解7

步骤7

猪肉剁成肉糜。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解8

步骤8

虾仁用刀拍一下，再用刀背剁几下。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解9

步骤9

马蹄和胡萝卜剁成泥。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解10

步骤10

肉糜中加入食盐，生抽，米酒和姜葱末，搅拌均匀。再加入虾仁和马蹄、胡萝卜末，搅拌均匀。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解11

步骤11

取一小块肉馅，整理成圆球，沾上一层糯米，再把虾尾插在丸子上。
虾仁的花样游泳（糯米虾仁丸子）的做法图解12

步骤12

盘子装盘，上锅蒸。水烧开后中小火蒸十二到十五分钟即可。

糯米虾仁丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 蒸 咸鲜

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