鸡蛋西红柿扯面

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珊珊167261
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扯面还真是个新鲜玩意，看到大伙都在尝试着，心里很是长草，我们家平常都是吃挂面，对扯面很是感兴趣哇 ，所以昨晚连夜把它做出来，味道还真不错。

鸡蛋西红柿扯面的用料

面粉 200G 水 100G
油 适量 西红柿 1个
盐 适量 鸡蛋 2个

鸡蛋西红柿扯面的做法

鸡蛋西红柿扯面的做法图解1

步骤1

准备好材料
鸡蛋西红柿扯面的做法图解2

步骤2

把面粉中加水加盐调成絮状
鸡蛋西红柿扯面的做法图解3

步骤3

静置十分钟，再揉光滑然后再醒半个小时
鸡蛋西红柿扯面的做法图解4

步骤4

把醒好的面团搓成长条
鸡蛋西红柿扯面的做法图解5

步骤5

切成等分面团
鸡蛋西红柿扯面的做法图解6

步骤6

抺上油，蒙上保险膜，静置一小时
鸡蛋西红柿扯面的做法图解7

步骤7

把面条擀开，压成一个印
鸡蛋西红柿扯面的做法图解8

步骤8

捏着两头，慢慢地拉抻长，可以在桌子上轻轻地甩打两下，中间压痕的地方特别的薄，从此处撕开
鸡蛋西红柿扯面的做法图解9

步骤9

然后把水烧开，面条一根一根往锅里放，煮一下捞出即可
鸡蛋西红柿扯面的做法图解10

步骤10

配上鸡蛋西红柿完成

鸡蛋西红柿扯面的烹饪技巧

1.和面时要加点盐，面团易起筋。 1.面团压下去的时候擀面棒上面放些面粉就不会粘了 2.揉好的面团要醒透，醒好了，拎起两头，自然就抻长了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 珊珊167261 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 煮 香

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