手抓羊肉

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伊人不伤秋
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手抓羊肉的用料

新鲜羊肉 肋条肉 1000克
小葱 30克 糖蒜 1头
花椒 5g 5g 姜 20g
料酒 5g 精盐 10g
胡椒 10g 蒜泥 5g
食醋 3g 小茴香 5g

手抓羊肉的做法

步骤1

将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。

步骤2

葱切段，姜切片备用。

步骤3

将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。
手抓羊肉的做法图解4

步骤4

将锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时。 加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）调匀，同羊肉一起上桌即可、

手抓羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 伊人不伤秋 编写，未经授权不得转载

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