水晶紫薯卷

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水晶紫薯卷晶莹体透，西米做的皮很有弹性夹着香甜的紫薯泥，真的很好吃！

水晶紫薯卷的用料

西米 250g 紫薯 500g
麦牙糖 适量

水晶紫薯卷的做法

水晶紫薯卷的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切片。
水晶紫薯卷的做法图解2

步骤2

入锅蒸熟。
水晶紫薯卷的做法图解3

步骤3

压成泥再加麦牙糖拌匀。
水晶紫薯卷的做法图解4

步骤4

西米倒入筛子再泡入温水中半分钟，拿起倒入溶器里捂一下，至用手轻轻一捏即散。
水晶紫薯卷的做法图解5

步骤5

然后用力揉成无颗粒的面团醒10分钟。
水晶紫薯卷的做法图解6

步骤6

把适量的面皮擀成长形面皮，把紫薯泥搓成条卷入面皮。
水晶紫薯卷的做法图解7

步骤7

面皮刚好把紫薯卷完就好 然后把多余部份切掉。
水晶紫薯卷的做法图解8

步骤8

逐个卷完入蒸笼蒸8分钟。
水晶紫薯卷的做法图解9

步骤9

蒸熟后放凉再出笼。
水晶紫薯卷的做法图解10

步骤10

漂亮的水晶紫薯卷完成了。

水晶紫薯卷的烹饪技巧

西米不能泡太久哦，不然会全部溶于水中的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 天天开心ye 编写，未经授权不得转载

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