水煮牛肉

精品
8352 浏览 85 收藏
收藏
爱吃的一缕阳光
爱吃的一缕阳光
＋ 关注

儿子很喜欢我做的各种水煮类的菜，猪里脊肉，牛肉……

水煮牛肉的用料

牛肉 400克 苕粉（买的熟品） 一包
豆芽 适量 芹菜 适量
大葱 适量 油，盐，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉，嫩肉粉 适量
泡椒、泡姜，豆瓣酱 20克 鲜红小辣椒，大蒜， 适量

水煮牛肉的做法

步骤1

将肉洗净，切薄片，备用。作料葱，芹菜切段，备用。泡椒姜切碎，豆瓣酱剁碎，备用。鲜小米辣和蒜切碎备用

步骤2

将牛肉片洗下，再放料酒（或米酒，啤酒都行）淀粉，嫩肉粉，白糖少许，盐少许，抓匀即可，也可以加点蛋清，那样肉片的口感更滑嫩

步骤3

由于我买的苕粉是熟品，直接用开水烫一下就放盆底了，豆芽多用水泡一下再用，就放点油炒熟放盆里，待用

步骤4

热锅放油，不用放多，平时炒菜的量就行，下泡椒炮姜豆瓣酱蒜粒，炒香即可，加水烧开，加盐，鸡精，胡椒，稍微味大点（盆里的菜没有盐），再加芹菜，大葱，烧开后，关小火，下肉片，不要随意翻动，焖会儿就行了，颜色刚变就马上起锅
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

锅放油，在煮好的肉片洒上花椒面，小辣椒和蒜粒下锅翻滚就起锅倒入盆里，兹兹的油响，千万要小心哦别倒错地方了，洒上芹菜叶，葱，香菜，开饭

水煮牛肉的烹饪技巧

这道菜虽说是道家常菜，由于里面有肉有菜的，地道的下饭开胃菜，盆里的菜可以根据自己的爱好放不同的蔬菜。吃的辣的朋友可以肉上面再放点辣椒粉，可以试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 爱吃的一缕阳光 编写，未经授权不得转载

水煮牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 水煮牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活