葱香蒜蓉酱

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葱香蒜蓉酱的用料

瘦肉 1块 胡萝卜 1根
白砂糖 2调羹 豆瓣酱
甜面酱 黄豆酱
大蒜头 1整个 香葱 4根
料酒 淀粉
红椒

葱香蒜蓉酱的做法

葱香蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

准备好葱、红椒，蒜头
葱香蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

淀粉加水稀释好备用
葱香蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丁，因为材料有限，也可以加一些香菇丁呀，花生之类的，味道会更好哦！
葱香蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

瘦肉也切丁备用，瘦肉选择时最好选全瘦肉，我准备的是梅条肉。
葱香蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

关键的材料登场，豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，如果有小康牛肉酱的话也可以加一些哦！
葱香蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

热锅，热油放入葱和红椒，煸炒出香味。
葱香蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

放入肉丁，不停的翻炒。
葱香蒜蓉酱的做法图解8

步骤8

煸炒变色放少许料酒
葱香蒜蓉酱的做法图解9

步骤9

放入胡萝卜丁，以及各种酱料，每种酱料两调羹即可，多了会很咸，然后继续不停翻炒，同时可以加2调羹白砂糖，这个根据个人口味，如果不喜欢甜的话可以不用加哦。
葱香蒜蓉酱的做法图解10

步骤10

翻炒3分钟左右加入稀释的淀粉，如果没有淀粉，稀释的面粉也可以嗒，这个主要目的是改变酱料的咸味，不至于太咸，另外一个人目的是色泽好看。这时在翻炒2分钟便可以出锅咯！
葱香蒜蓉酱的做法图解11

步骤11

当当当，最后关火，装盘！这道菜相当简单，而且非常的下饭！

葱香蒜蓉酱的烹饪技巧

由于各种酱料放在一起会比较咸，所以不需要加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 米琪爱美食 编写，未经授权不得转载

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