之空炸烤箱美味蛋黄酥
做了好多次,皮都还好就是蛋黄老是觉得不好吃。这次这个终于了好好吃哦。
之空炸烤箱美味蛋黄酥#九阳烘焙剧场#的做法
步骤1
先把奶黄馅做出来。先将黄油放入盆中在室温软化,用打蛋器搅拌均匀
步骤3
再加入鸡蛋搅拌均匀,再加入吉士粉、澄粉和牛奶,全部搅拌均匀
步骤4
倒入盆中盖上保鲜膜,放入开水锅中蒸熟,约15分钟,中途需搅拌两次
步骤5
蒸好的奶黄馅放至稍凉过筛,用手揉至均匀即可
步骤6
生咸鸭蛋买回来敲出蛋黄放冰箱冷冻一下,如果技术好也好直接用。尽量不要用熟的,因为买的熟的很少有好吃的。
步骤7
关于酥皮的制作请查看历史消息里苏式月饼全攻略--------
将油皮和油酥分别和成面团,天气热冰箱醒上20分钟。
步骤9
将油皮手掌压一下包住油酥封好,搓成小条然后擀成牛舌状,卷起来醒15分钟。全部做好,基本最后一个做完第一个也就醒好了。
步骤12
将奶黄馅里拌上肉松,取16克左右,将鸭蛋黄包起来,沾上面粉用做的酥皮包好。就可以啦~!
步骤13
我用空气炸锅和烤箱分别烤的没什么两样。神器啊!~
之空炸烤箱美味蛋黄酥#九阳烘焙剧场#的烹饪技巧
醒面很重要不要偷懒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-09-02
之空炸烤箱美味蛋黄酥#九阳烘焙剧场#的其他做法更多
之空炸烤箱美味蛋黄酥#九阳烘焙剧场#的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 之空炸烤箱美味蛋黄酥#九阳烘焙剧场#
查看更多评论
/ 14 之空炸烤箱美味蛋黄酥#九阳烘焙剧场#的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活