巧克力岩浆蛋糕

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刚烤好的蛋糕，切小一块，里面滚烫的巧克力浆就像岩浆一下泄出。巧克力控一定不能错过哦~

巧克力岩浆蛋糕的用料

低筋面粉 100克 黄油 100克
鸡蛋 5个 黑巧克力 200克
白糖 100克

巧克力岩浆蛋糕的做法

巧克力岩浆蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。巧克力和黄油室温软化。
巧克力岩浆蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力和黄油放入容器里，60度热水，隔水融化，搅拌至细滑没有颗粒。
巧克力岩浆蛋糕的做法图解3

步骤3

稍微冷却容器不烫手后，倒入白糖搅拌均匀。
巧克力岩浆蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋依次一个一个打入巧克力黄油糊里，依次搅拌均匀，细滑无颗粒。
巧克力岩浆蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛入鸡蛋巧克力糊里，顺着一个方向搅拌至无颗粒。
巧克力岩浆蛋糕的做法图解6

步骤6

模具中铺好烘焙纸。将面糊倒入模具中。
巧克力岩浆蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热190度，上下火，中层或者倒数第二层，烤20-25分钟。 轻轻晃动模具，中间岩浆部分也跟着晃动，就说明已经熟了，取出，完全冷却后脱模。

巧克力岩浆蛋糕的烹饪技巧

搭配上一杯咖啡，完美的下午茶就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 杯子蛋糕 烘焙 甜 蛋糕

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