糖水黄桃

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月亮晶晶

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糖水黄桃的用料

新鲜黄桃肉 500g（去皮去核后的净重）	清水 250ml
冰糖 45g	盐一小捏
柠檬汁几滴

糖水黄桃的做法

步骤1

选黄桃尽量选熟点的。用刷子刷洗干净，去皮切成块。

步骤2

放入高压锅中，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。

步骤3

盖上高压锅，中大火煮到上汽，立即关火。

步骤4

关火后，立即拨动安全阀门放气。

步骤5

气放完后开盖，滴入几滴柠檬汁。

步骤6

放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。

糖水黄桃的烹饪技巧

1. 黄桃要软硬正好的，太硬的做出来不好吃，太软的煮久会不成型。 2. 因为是高压锅煮，时间快水分基本不会蒸发，所以可以自己目视下，按照自己喜欢的量放，放多少水基本上煮好后的糖水汁就是多少。盐是用来提糖味的，量很少，所以吃不出咸味，放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的，会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁，这两样都是可以不放的，无大碍哈。 3. 做好后不要马上吃，放冰箱冷藏冰镇一个晚上，让糖水的味道进入黄桃，会更好味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

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分类：下午茶甜品 12-23个月 2-3岁

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