下饭菜--豆角炒肉末

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晴安
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豆角炒肉末的用料

瘦肉 150g 豆角 300g
青椒 1个 豆瓣酱 1小勺
生粉 小半勺 蒜末 适量
食用油 适量 生抽 适量

豆角炒肉末的做法

下饭菜--豆角炒肉末的做法图解1

步骤1

豆角去头尾，切成两截。洗净。
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解2

步骤2

烧一锅清水，待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解3

步骤3

煮好后捞出冲凉水，切成0.5厘米丁
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解4

步骤4

肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均匀
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解5

步骤5

青椒去籽切碎丁
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解6

步骤6

准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解7

步骤7

材料大集合
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解8

步骤8

下油，倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。（这样肉没那么容易老）
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解9

步骤9

瘦肉变色后加入蒜末20秒
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解10

步骤10

倒入豆瓣酱
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解11

步骤11

倒入青椒末炒30秒
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解12

步骤12

最后倒入豆角丁，炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。（因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以没再加盐）
下饭菜--豆角炒肉末的做法图解13

步骤13

下饭菜上桌啦！大口吃饭！

豆角炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-03

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 炒 咸 香

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