牛肉胡萝卜水饺

精品
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牛肉胡萝卜水饺的用料

牛肉 300g 胡萝卜 适量
面粉 170g 适量
韭菜 200g 0.5小匙
少许 少许
米酒 1汤匙 胡椒粉 少许
酱油 1汤匙 食用油 3汤匙

牛肉胡萝卜水饺的做法

牛肉胡萝卜水饺的做法图解1

步骤1

生姜,葱白拍碎,倒入少许水浸泡10分钟,制成姜葱水。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解2

步骤2

胡萝卜加水打成汁,称取大约170g胡萝卜汁,用于揉面。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解3

步骤3

在面粉中倒进胡萝卜汁,搅拌成面絮。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解4

步骤4

揉成粗糙面团,盖上盖子醒半个小时。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解5

步骤5

牛肉剁碎,加食盐,米酒,酱油,胡椒粉搅拌均匀,分次加姜葱水搅拌上劲,再加一汤匙食用油拌匀。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解6

步骤6

韭菜剁碎。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解7

步骤7

韭菜和牛肉混合,加入两汤匙食用油,搅拌均匀。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解8

步骤8

醒发好的面团揉匀。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解9

步骤9

面团搓成长条。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解10

步骤10

分割成小剂子。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解11

步骤11

取一个小剂子,压扁,擀成中间厚,边缘薄的面皮。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解12

步骤12

包入馅料,捏成自己喜欢的形状。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解13

步骤13

锅中水烧开,下饺子,再次滚开后点三次冷水,煮熟即可。
牛肉胡萝卜水饺的做法图解14

步骤14

吃不完的饺子,摆在洒了面粉的碟子盘子上,放进冰箱冷冻。

牛肉胡萝卜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-04

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