烧茄合藕合

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小时候的味道一直记忆深刻，今天自己动手寻找儿时味道

烧茄合藕合的用料

茄子 2条 肉馅 300g
藕 2条 大葱 切丝
姜 切丝 大蒜 切片
盐 2勺 鸡精 2勺
老抽 2勺 辣椒 适量
糖 2勺 淀粉 适量

烧茄合藕合的做法

烧茄合藕合的做法图解1

步骤1

把茄子切大约2厘米后，然后从中间再切开，不要开到底，把调好的肉馅放中间，就可以
烧茄合藕合的做法图解2

步骤2

把藕切片，2片中间加肉馅.
烧茄合藕合的做法图解3

步骤3

准备好的藕合，每个沾调好的面糊里，是它被面糊包裹，面糊做的时候忘记拍了.
烧茄合藕合的做法图解4

步骤4

炸到发黄就可以
烧茄合藕合的做法图解5

步骤5

藕合也炸到黄
烧茄合藕合的做法图解6

步骤6

炸好后等待烧
烧茄合藕合的做法图解7

步骤7

葱姜蒜辣椒八角花椒根据口味适量
烧茄合藕合的做法图解8

步骤8

倒入茄合藕合翻炒
烧茄合藕合的做法图解9

步骤9

加上水或者高汤等开锅后加盐，糖，酱油，鸡精，翻炒 ，在取淀粉适量加入，使汤汁粘稠.开锅就好了.

烧茄合藕合的烹饪技巧

1.做面糊时不要太稀，否则挂不上茄合，2.茄合时不易过久，小火，不要炸糊.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 Ap-Hyt1894 编写，未经授权不得转载

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