牛肉鱿鱼筒

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细腻，馨香，满满的都是我的爱。如果有一个甘之如饴为你做饭的老婆，那么就好好滴爱她吧.

牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的用料

鱿鱼 1只 牛肉 230g
姜 4片 生粉 1.5勺
料酒 半勺 鸡汤 1汤勺
料酒 适量 盐 适量
生抽 1.2汤勺

牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法

牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

鱿鱼去内脏，去眼睛，去牙。洗净备用.
牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

牛肉剁馅，姜剁蓉.
牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

加入一汤勺生粉，1/2汤勺料酒，1汤勺生抽、适量盐拌匀，用筷子朝一个方向打起筋。
牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

鱿鱼将内布翻出来，均匀的抹上一薄层干粉。
牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

将鱿鱼把外部翻出来，里面酿入牛肉馅。用牙签封口。
牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

蒸锅水开了，将鱿鱼酿和鱿鱼须都放入盘中隔水蒸20分钟.
牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

取出鱿鱼，放入铺好锡纸的烤盘。表面刷油，均匀撒盐。烤箱200度烤10分钟.
牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

蒸鱿鱼盘内的蒸馏水中加入一点生粉，少量盐，少量糖，一点黑胡椒粉，1汤勺鸡汤，一点点生抽，熬成浓稠汤汁。
牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

切宽段，装盘，淋入汤汁即可.

牛肉鱿鱼筒#十二道锋味复刻#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载

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