双椒杏鲍菇（鸡腿菇）

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以前总以为杏鲍菇和鸡腿菇是同一个品种，后来百度才知道它们俩是不一样的呀！最简单的区别就是杏鲍菇：菌盖是灰色的，手感硬；鸡腿菇：整个都是白色的，手感相对软一些。不管怎样菌类的营养价值都是非常高的，在这里就不多阐述了。

双椒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 8个 杭椒 4个
彩椒 半个 盐 1勺
白砂糖 半勺 蚝油
生抽 色拉油

双椒杏鲍菇的做法

双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净备用，也可以用鸡腿菇哦
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解2

步骤2

杭椒和彩椒洗净备用
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解3

步骤3

杭椒切小段，彩椒切小丁，特别喜欢彩椒的口感，爽脆而且有水果的味道，生着都可以吃。
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解4

步骤4

杏鲍菇切丁
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解5

步骤5

调料准备好。
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解6

步骤6

少许油，杏鲍菇不吃油，所以油可以少一点，我这个油放的略多了。
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解7

步骤7

热油，先放杏鲍菇煸炒，大约35分钟
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解8

步骤8

放入杭椒翻炒，约2分钟。
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解9

步骤9

放入蚝油，生抽，食盐，白砂糖翻炒1分钟。
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解10

步骤10

最后放入彩椒，因为彩椒只是配色用，不易加热太久，太久营养成分容易流失，放入之后快速翻炒两下就行。
双椒杏鲍菇（鸡腿菇）的做法图解11

步骤11

出锅，装盘。不光好看而且很有营养哦。

双椒杏鲍菇的烹饪技巧

这道菜相当的简单，而且用的时间很短，简单易学。关于食材，因为喜欢辣的所以选择了略带辣感的杭椒，彩椒因为搭配起来比较好看，根据现有食材来决定哦，也可以换成胡萝卜,或者黄瓜，搭配起来也很营养，色彩也漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 米琪爱美食 编写，未经授权不得转载

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