5分钟早餐【鸡蛋饼】

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说来惭愧，鸡蛋饼这东西真是很少吃更别提去做。从姐姐那里要来的天然酵母不断喂养他就会多嘛，丢掉多可惜，发个天然酵母吐司有费时不能天天去做。姐姐说拿他做鸡蛋饼吃，果然是很美味，早餐轻松5分钟搞定。当然如果你没有天然酵母我也不建议你丢一坨干酵母，不放就好了嘛！

鸡蛋饼的用料

鸡蛋 1个 中筋面粉 20g
天然酵母 30ml 培根 适量
有机玉米粒 适量 葵花子油 适量

鸡蛋饼的做法

5分钟早餐【鸡蛋饼】的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕在碗里放入玉米粒，培根（或者你想吃的蔬菜胡萝卜，芹菜碎，洋葱碎，反正是你想吃的）
5分钟早餐【鸡蛋饼】的做法图解2

步骤2

面粉一小撮
5分钟早餐【鸡蛋饼】的做法图解3

步骤3

之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀，随意拌，没有干粉就可以了。中餐就是不担心面粉会不会起筋，不像蛋糕还要注意手法，额～好吧我又话多了
5分钟早餐【鸡蛋饼】的做法图解4

步骤4

锅先烧热再放底油
5分钟早餐【鸡蛋饼】的做法图解5

步骤5

油稍热后把面糊倒进去，用木铲把面糊摊平
5分钟早餐【鸡蛋饼】的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，小火1分钟，晃动下锅，感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面
5分钟早餐【鸡蛋饼】的做法图解7

步骤7

翻面后继续小火，盖上锅盖1分钟
5分钟早餐【鸡蛋饼】的做法图解8

步骤8

两面金黄色就可以出锅了

鸡蛋饼的烹饪技巧

锅热再放油，之后转小火，一面定型了再翻面。我没有放盐，培根是有咸度的，加上我口味偏清淡。可以放些盐。放培根还有是我想掩盖下天然酵母的酸味，没想到放到面糊里特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-09

©本菜谱的做法由 Pollycs 编写，未经授权不得转载

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