双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱

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立秋以后天气渐凉,用电火锅咕嘟嘟熬煮一锅热气腾腾很鲜美的双菇排骨汤,喝上一碗不仅驱寒暖身,连心情也会愉快起来呢!

双菇排骨汤的用料

排骨 300g 杏鲍菇 2-3个
干香菇 6-8朵 2片
适量 胡椒粉 少许
酱油 少许

双菇排骨汤的做法

双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱的做法图解1

步骤1

拥有靓丽外观的利仁DHG-263A电火锅,细节更是亮点多多:
双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱的做法图解2

步骤2

可分五个档位调节火力的旋转控温钮、稳固的橡胶防滑垫、安全的防烫手柄,可直立放置的透明玻璃锅盖、不粘锅涂层加宽厚平底。总之这是一款很适合家用的拥有煎、炒、煮、 涮、焖等多个功能的全能好锅!下面就用它制作一道双菇排骨汤:
双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱的做法图解3

步骤3

排骨飞水、干香菇清洗干净后用温水泡发。(泡发好的香菇对切半可以更加入味)
双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱的做法图解4

步骤4

排骨、姜片、香菇及泡香菇的水一起入电火锅,加入滚水没过排骨(水尽量多些)。
双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱的做法图解5

步骤5

把电火锅旋转至1档熬煮30分钟左右。
双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱的做法图解6

步骤6

杏鲍菇、胡萝卜切成滚刀块。
双菇排骨汤——利仁电火锅试用菜谱的做法图解7

步骤7

投入锅里加盐和少许酱油调味继续熬煮20分钟左右,转最大火(五档)熬滚5分钟撒胡椒粉左右即可。

双菇排骨汤的烹饪技巧

1 熬汤加入清水时尽量使用开水,可以令汤味道更加鲜美。 2 把电火锅放到离油烟机尽可能近的地方,打开抽油烟机保持室内无油盐味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-11

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