西红柿牛腩汤

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兵雪莹春
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肚暖心不冷。起秋风的季节，一碗热汤能驱走一天的疲惫。

西红柿牛腩汤的用料

牛肉，西红柿，胡萝卜 八角，桂皮，姜

西红柿牛腩汤的做法

西红柿牛腩汤的做法图解1

步骤1

牛肉切块，用水焯了之后另外冷水下锅。加入生姜。西红柿另外切碎炒熟，汤汁可以炖一下。然后倒入锅中。
西红柿牛腩汤的做法图解2

步骤2

加入桂皮和八角，一勺盐。大火炖开后转小火60分钟。我用的是酷彩珐琅铸铁锅，密封较好。砂锅适当延长时间，牛肉烂熟即可。
西红柿牛腩汤的做法图解3

步骤3

出锅前20分钟加入胡萝卜。调入适当盐。一碗热气腾腾的牛腩汤做好了！融合牛肉的厚重与西红柿的酸甜！

西红柿牛腩汤的烹饪技巧

用砂锅或铸铁锅都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 兵雪莹春 编写，未经授权不得转载

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