栗子扒白菜

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这是一道经典的老鲁菜！~

栗子扒白菜的用料

娃娃菜 栗子
虾仁 胡萝卜
葱~蒜

栗子扒白菜的做法

步骤1

这道菜主料因该是白菜梆~但是娃娃菜口感和味道更好！~所以就用了娃娃菜~娃娃菜掰大叶~栗子祛皮~胡萝卜蒸熟打成泥~葱切花~蒜切末~

步骤2

把祛完皮的栗子~放入沸水中煮10到8分钟~加点糖~娃娃菜用盐杀下水~

步骤3

做金汤~这道菜的最关键的一步就是做金汤~这样做好的菜才会颜色好看~首先锅加底油~把胡萝卜泥下入炒散~炒到胡萝卜泥油亮后把油倒出~萝卜泥留在原锅中~加水适量~慢慢熬煮~待汤成金黄色后把萝卜泥捞出~汤过滤以下盛出备用~

步骤4

锅加底油~葱蒜爆香~把娃娃菜下入~大火炒到菜变软~加金汤~加虾仁~用鸡汁~鸡粉~白胡椒粉~盐~味精~糖~蚝油调味~把栗子下入~中火扒5到6分钟~把白菜盛在盘子里摆上虾仁~栗子~原汤用水淀粉勾芡~打点炸胡萝卜泥的油~淋在菜上即可！

栗子扒白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 影子yang 编写，未经授权不得转载

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