孜然羊肉

461530浏览 16227收藏

分享到微信

孜然羊肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
叶子的小厨

叶子的小厨

2014-09-16
孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆,香气怡人,美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸,本来有点抵制用淀粉裹肉油炸的。不过,为了口感,还是奢侈一回,油炸了。叶子这这里建议大家尽量少吃用淀粉包裹的东西进行油炸,淀粉高温油炸容易产...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

200克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 香菜适量
少许 芝麻适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

孜然羊肉的做法步骤

孜然羊肉的做法图解1

1. 将羊肉切成片

孜然羊肉的做法图解2

2. 羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉,抓匀,腌制十分钟

孜然羊肉的做法图解3

3. 香菜切成长段

孜然羊肉的做法图解4

4. 葱切成小段

孜然羊肉的做法图解5

5. 锅里放入适量植物油,烧到七成热,放入羊肉快速炸,控油出锅待用

孜然羊肉的做法图解6

6. 锅里放入适量油,放入葱、孜然

孜然羊肉的做法图解7

7. 倒入炸好的羊肉,加入芝麻、少许辣椒粉、盐,翻炒均匀

孜然羊肉的做法图解8

8. 将香菜铺入盘底,出锅装盘

小贴士

一、羊肉最好选用羊腿肉,肉质口感好;
二、炸羊肉的时候油温七成热,羊肉放入迅速拨散开,快速油炸出锅。

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部243个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 孜然羊肉