正宗新疆烤羊肉

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华丽丽的曾肉肉
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正宗新疆烤羊肉#十一聚会必备#的用料

羊前腿剃骨肉 2斤 洋葱 半个
鸡蛋 1个 孜然 适量
咸盐 适量 辣椒面 适量

正宗新疆烤羊肉#十一聚会必备#的做法

步骤1

买好的剔骨羊前腿肉切成滚刀肉或麻将块 一定要有纯肥肉 块 每串都要配

步骤2

（如果羊肉买的新鲜又不怕膻味可跳过此步骤）在切好的羊肉里打一颗鸡蛋 洋葱切碎一起拌匀腌制1小时以上 还嫌羊肉膻的人可加入花椒水

步骤3

炉火生好后现串肉 一般每串3-4块瘦肉配一块肥肉 喜欢吃烤菜的朋友也可加一块青椒 出来味道很美好

步骤4

准备一个饮料瓶子盖子扎几个眼 倒入凉水备用

步骤5

烤肉时炉火是看不到明火的碳烤 因为羊油滴下去会让碳产生明火 那就呲水灭他 这样才能保证肉嫩不柴

步骤6

烤肉要先什么调味都不放烤到肉表面熟了 然后依次两面分别加盐 孜然 辣椒 孜然可以多加才好吃 烤到羊油焦黄 那基本肉就好了 成功

正宗新疆烤羊肉#十一聚会必备#的烹饪技巧

烤肉是否好吃 和买到的羊肉 以及烤的步骤关系密切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 华丽丽的曾肉肉 编写，未经授权不得转载

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