自制卡仕达酱

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卡仕达酱一种美味好吃的酱料，它应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等

自制卡仕达酱的用料

低筋面粉 15克 蛋黄 2个
细砂糖 40克 牛奶 150克

自制卡仕达酱的做法

自制卡仕达酱的做法图解1

步骤1

蛋黄里入加细纱糖
自制卡仕达酱的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发至糖溶化颜色变浅的状态
自制卡仕达酱的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
自制卡仕达酱的做法图解4

步骤4

再用打蛋器搅打均匀
自制卡仕达酱的做法图解5

步骤5

将牛奶倒入锅内小火煮开
自制卡仕达酱的做法图解6

步骤6

将三分之一牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌
自制卡仕达酱的做法图解7

步骤7

把剩下的牛奶也加入到蛋黄糊里搅匀，再用筛子把蛋黄奶糊过滤到牛奶锅中
自制卡仕达酱的做法图解8

步骤8

过虑好的蛋黄奶液小火加热，边加热边不停的搅拌，当蛋奶液变得浓稠时即可离火，待其冷却后即可使用

自制卡仕达酱的烹饪技巧

做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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