让你随时秀一手:这些凹造型的美食其实分分钟就能学会!的做法
步骤1
如何制作猫爪棉花糖 用料: 玉米淀粉适量 吉利丁片2片 蛋白54克、细砂糖20克、柠檬汁3-4滴 细砂糖74克、水饴94克、水42克 做法: 1、淀粉在烤盘里铺平,用鸡蛋压出小圆窝 2、吉利丁片用冰水泡软备用 3、蛋白、糖、柠檬汁混合在一起打发到硬性发泡备用 4、糖、水饴、水混合在一起搅拌均匀小火煮到118摄氏度 5、将泡好的吉利丁片迅速放入煮好的糖浆里拌匀然后倒入蛋白中高速打发,调中速至蛋白温度降到45摄氏度左右 6、取1/5蛋白糊调成粉色,和剩余的4/5分别装入裱花袋 7、挤出猫爪稍微晾凉,用勺子给表面沾上淀粉,软萌的猫爪就完成了~步骤7
紫薯水晶粽 用料: 绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油 做法: 1.准备材料 2.粽叶放入沸水中煮2分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂 3.紫薯去皮切成片放锅里蒸熟 4.将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅 5.将紫薯馅捏成一个个小团状 6.绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡 7.取两片粽叶减去根部,一前一后重叠在一起 8.卷成漏斗状,装入少量绿西米 9.放入一粒紫薯馅团 10.再盖上一层绿西米,用勺子压实 11.用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料 12.将两边折角 13.用手指按紧两边的粽叶,长的粽叶反折到边上 14.用棉线绑扎好粽子 15.包好的粽子放入锅中大火蒸20分钟即可。步骤8
鸡蛋面包杯 ①培根煎熟; ②切片面包去外皮; ③面包压平,放入烤碗内,将煎好的培根切好放在面包上,可以撒入一些芝士和一些蔬菜粒; ④最后敲入一个鸡蛋,撒上一些盐和黑胡椒; ⑤烤箱预热190度,烤20-25分钟左右即可~~让你随时秀一手:这些凹造型的美食其实分分钟就能学会!的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-09-17
©本菜谱的做法由 姸涩 编写,未经授权不得转载
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