滋补无味精版乌鸡汤

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杨小欢爱做菜
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哈哈美容养颜的乌鸡汤对女人很好，自己煲的不会像酒店那样千滚水会亚硝酸盐超标，自己的味精也不放吃多不好，放点盐提味，全靠食材本身的味道。对身体好

滋补无味精版乌鸡汤的用料

乌骨鸡 半只 干香菇 8朵
红枣 10个 桂圆 6个
生姜 几片 枸杞 适量
小葱 适量 口蘑蒂 适量

滋补无味精版乌鸡汤的做法

滋补无味精版乌鸡汤的做法图解1

步骤1

把乌鸡洗净切快，首先是在锅内放入冷水，不要开水才下去焯，这样血水是出不来的，冷水就要把乌鸡块放进去，滚了就可以捞出了，这是血末很多了，不要煮太久，营养也会流失。
滋补无味精版乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡焯过的所以不要马上放入冷水。个人喜欢用高压锅，炖的比较烂还省煤气速度也快。

步骤3

高压锅内倒入热水，放入焯好的乌鸡块。把提前泡发好的香菇，连同泡的香菇水一起倒入。没过鸡块一点。当然前提是香菇洗干净后再泡的水就不用倒了。放入生姜片，干红枣桂圆蘑菇蒂也可以不放这个蒂。倒入老酒半碗，为了增香去腥。盖上高压锅锅盖，开大火。

步骤4

高压锅上气之后，还小火吹10分钟左右。
滋补无味精版乌鸡汤的做法图解5

步骤5

小火15分钟后关火。等没气之后开盖，放入盐2匙看水的多少加多少盐，放入青葱倒出装盘。超香
滋补无味精版乌鸡汤的做法图解6

步骤6

最后大口吃肉。记得喝汤噢营养全在汤里。绝对是真的鲜不是味精的味道。

滋补无味精版乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载

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