葡萄奶酥饼干

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主料

黄油100g 80g
蛋黄40g 低筋面粉150g
1g 1g
1g 22g
葡萄干90g 蛋黄适量

葡萄奶酥饼干的做法步骤

葡萄奶酥饼干的做法图解1

1. 先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。

葡萄奶酥饼干的做法图解2

2. 将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。

葡萄奶酥饼干的做法图解3

3. 将蛋黄逐次加入,搅拌均匀。

葡萄奶酥饼干的做法图解4

4. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入,拌匀。

葡萄奶酥饼干的做法图解5

5. 加入葡萄干,搅拌均匀。

葡萄奶酥饼干的做法图解6

6. 将其分割成20个,搓圆,摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。

葡萄奶酥饼干的做法图解7

7. 在表面均匀地刷上蛋黄。

葡萄奶酥饼干的做法图解8

8. 以170/150℃烘烤大约18分钟,待表面的颜色金黄色,即可出炉。

小贴士

1、在搅拌黄油与糖粉的时候,可以多搅拌一会,使其搅拌的酥松一些。
2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。
3、分割的大小要均匀。
4、摆放的距离要控制好。
5、粉类材料在加入的时候要过筛。
6、在表面刷蛋黄的时候,可以多刷一次,这样烘烤完成的产品会光滑一些。

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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