香草奶冻

精品
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香草奶冻的用料

淡奶油 500g 细砂糖 100g
香草棒 1根 鱼胶片 7g
透明果胶 适量 蓝莓果酱 适量
树莓 30颗 蓝莓 30颗

香草奶冻的做法

香草奶冻的做法图解1

步骤1

鱼胶片用冰水泡软备用
香草奶冻的做法图解2

步骤2

淡奶油和糖加热
香草奶冻的做法图解3

步骤3

香草棒破开把仔刮出同淡奶油一起加热煮开。
香草奶冻的做法图解4

步骤4

趁热加入鱼胶片化开,冷却降温。
香草奶冻的做法图解5

步骤5

倒入移动漏斗中,注入玻璃杯中,冷藏凝固。
香草奶冻的做法图解6

步骤6

透明果胶与蓝莓果酱拌匀,加入树莓与蓝莓拌匀装饰在布丁表面,装饰上薄荷叶即可。

香草奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-22

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    / 7 香草奶冻的做法步骤

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