吮指香卤鸭翅

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愫_生活

愫_生活

2014-09-23
卤鸭翅 用来下酒,下饭,消磨时间都是很不错 慢慢的啃,好好的吮手指。。。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

鸭翅450G 大葱适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

吮指香卤鸭翅的做法步骤

吮指香卤鸭翅的做法图解1

1. 处理干净的鸭翅

吮指香卤鸭翅的做法图解2

2. 香料

吮指香卤鸭翅的做法图解3

3. 锅内放清水,加料酒,姜片,大火煮开
氽水二分钟,沥干水分备用

吮指香卤鸭翅的做法图解4

4. 氽水后的鸭翅

吮指香卤鸭翅的做法图解5

5. 热锅热油,放入鸭翅炒二分钟

吮指香卤鸭翅的做法图解6

6. 加入姜片,蒜片,大葱爆香

吮指香卤鸭翅的做法图解7

7. 倒入白酒,和老抽翻炒均匀
表面上色后

吮指香卤鸭翅的做法图解8

8. 加入开水
然后放下八角,桂皮,甘草,小茴香,香叶,陈皮
加盖大火烧开。
转小火焖煮二十分钟
至汁浓稠,加盐鸡精。。就可以出锅了

小贴士

水以没过鸭翅为准
喜欢吃辣可以加点干辣椒

分类:

禽类下酒菜
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